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Atualizado em 04/10/2018 às 14h54

Manipuladores artesanais de açaí recebem certificados da Prefeitura


Manipuladores receberam boas práticas para produção do açaíOs manipuladores artesanais de açaí que participaram do curso de capacitação nos dias 2 e 3 de outubro, receberam o certificado de participação na manhã desta quinta-feira (4). O evento aconteceu no auditório da Divisão de Vigilância em Saúde e contou com a presença da Secretária Municipal de Saúde Dayane Lima, do coordenador da Divisão de Vigilância em Saúde Walter Matos e do Coordenador do Centro de Controle de Zoonoses João Alberto Coelho.

Coordenador da Divisão de Vigilância em Saúde Walter Matos (direita) também participou da solenidade de cetificação Durante o curso, ofertado gratuitamente pela Prefeitura de Santarém por meio da Secretaria Municipal de Saúde (Semsa), mais de cinquenta batedores de açaí receberam o treinamento de boas práticas, noções de microbiologia e doenças transmitidas por alimentos.

O treinamento foi ministrado por biólogos, nutricionistas, veterinários, técnico em segurança no trabalho e pelo Coordenador de Vigilância Sanitária Walter Matos.

O encontro teve como objetivo principal incentivar boas práticas na manipulação e produção do açaí. Na capacitação as pessoas responsáveis pelo manuseio e processamento do fruto aprenderam questões acerca das adequações estruturais e da qualidade da água utilizada na obtenção do alimento. Além disso, também foram abordados os cuidados com o tratamento da matéria-prima e a limpeza dos locais de processamento do açaí.

Coordenador do Centro de Controle de Zoonoses João Alberto Coelho durante a manhã desta quinta-feira (4)A Secretária de Saúde Dayane Lima disse que cursos como esse são de fundamental importância para a saúde do consumidor. "Todas as informações repassadas durante este curso devem, a partir de agora, serem colocadas em prática por cada pessoa que participou. Cada vez mais o governo municipal tem se preocupado em capacitar profissionais de varias áreas, para oferecer à população produtos de qualidade. Inclusive, nós estamos trabalhando para que daqui a um tempo, a Prefeitura implante um selo de qualidade Municipal para produtos, dando com isso mais segurança ao consumidor," explicou a secretária.Secretária Dayane LIma em entrega de certificado

Angela Miranda Agência Santarém

Prefeitura de Santarém - Coordenadoria de Comunicação